町田市大賀藕絲館

大賀ハスの情報発信地である町田市大賀藕絲館には、ハスの実を使ったお菓子やハスの実味噌を手作りする「ハスの実工房」があります。

真夏の太陽が照りつける中、大賀藕絲館で栽培しているハスの実を収穫し、一粒一粒皮を剥き、それを甘く煮詰めて生地ではさんだ焼き菓子「蓮～ＲＥＮ」を作り上げました。

他にもハスを使った商品を手づくりしています。